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每个厨房都需要安装济南厨房排烟管道,那设计流程和设计注意事项是什么?

   作者:济南厨房排烟   发布时间:2021-01-12 21:19:55   浏览次数:1

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  厨房通常会产生大量的油、蒸汽、烟雾等有害物质。厨房油烟的扩散会严重影响菜肴的烹饪。因此,济南厨房排烟管道在厨房工程设计中非常重要,食堂厨房也是如此。食堂厨房的通风设计应该如何设计,需要注意什么?

  一、食堂厨房排烟管道设计流程:

  食堂厨房的通风设计一般可按以下程序进行。

  1.去现场调查了解酒店的菜系和厨房就餐人数;

  2.济南厨房排烟管规划设计。设计应参考相关国家和地方法规,如《饮食业油烟净化设备技术要求及技术规范》、《饮食业油烟排放标准》、《城市区域环境噪声标准》、《城市区域环境振动标准》等。

  3.设计完成后,选择好的排气和供气设备。要求设备性能稳定,能保证厨房保持新鲜空气,不影响厨师心情和工作效率。

济南厨房排烟管道

  设计完成后,安装通风系统。只要设计合理,安装符合具体规范,这样的通风设计就是很好的。

  二、食堂厨房排烟管道设计注意事项:

  在济南厨房排烟管道设计过程中,有一些注意事项不要忘记。

  1、就是遵循一定的流程,以免搞砸,不要漏掉一些应该注意的细节。

  2.设计需要满足及时排烟,补充足够新鲜的室外空气的要求,否则厨房的气压会比较低,人无法自由呼吸。

济南厨房排烟

  3.在设计过程中,送风范围还应考虑打开门窗提供的新风和送风风机提供的新风。

  4.设计的排烟管不宜过大,浪费材料过多。排烟过小就不顺畅,需要根据实际需要决定。

  由于建筑布局不同,厨房在建筑中的位置不同,济南厨房排烟管道应有序供应,但是目前遇到的情况大多是很多建筑有送风系统没有厨房。厨房处于工作状态时,排气系统投入运行,厨房处于负压状态。新风来源包括室外新风渗透和大量餐厅空气进入厨房。

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