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山东酒店厨房排烟设备系统各个组成部分该如何清洗

   作者:山东厨房排烟设备   发布时间:2020-12-04 18:25:59   浏览次数:1

返回:公司新闻

  酒店的厨房排烟系统主要是用在厨房的屋顶上面,和油烟机的使用是有一些差异的。而且这些地方的油烟是比较多的,为了保证油烟设备可以正常运行,可以定期的清洗排烟系统,防止长期使用会积累大量的油污,那么山东酒店厨房排烟设备系统的各个组成部分该如何清洗?对此了解多少呢?接下来我们一起来看看吧!

  山东酒店厨房排烟设备系统的清洗主要包括集烟罩、排烟管、排烟风机等的清洗。不同的零件有不同的材料和不同的清洗方法。

  一、山东酒店厨房排烟设备系统的清洗方法

  1.切断电源,通过排气口集中清洗与发动机罩同步平行的排气烟道。商业场所的排烟系统相对较大,不像家用油烟机那样可以去除每一个部件。例如,清洁排烟罩需要技术人员进入烟道,并首先使用特殊工具去除厚厚的油渍。由于大量油污的积累,需要使用更专业的化学剂。用高压清洗机喷洒油剂半小时后,用清水冲洗干净。

  有些排烟管开口狭窄,技术人员无法进入管道进行操作。为了避免管道中的油烟留下隐患,许多公司通常使用机械设备开孔和清洗管道。这种方法简单干净,有些管道比较复杂,手工清洗可能会留下死角。

  清洗设备开口时,要注意开口的密封处理,否则会漏油,留下隐患。

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  2.厨房排烟系统风机的清洗方法。运转时间长了,风扇叶片会因为油污的积累而变粗,风扇内部空间会因为油污而变小,所以排气效果会越来越差。要清洗风扇,先拆下风扇,清洗内部叶轮和内壁;然后清洁风扇表面。

  组装前,给风机内的传动装置加润滑油,保证风机灵活排气。这一步至关重要,需要由经验丰富的技术人员操作。

  3.清洁油烟净化器。油烟净化器也影响排烟系统的通风效果。净化器长期使用后,内部滤网上会积聚大量的油污,油烟净化效果变差。据统计,约80%的厨房管道排烟不良,这是由于长期忽视油烟净化器内置滤网的清洁。油烟净化器有很多种,用清洗剂浸泡,然后根据净化器的不同类型结合清洗机进行清洗。

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  二、山东酒店厨房排烟设备系统清洗注意事项

  1.排烟系统涉及电路问题。如果你不擅长电路,在清洗过程中很容易进水。所以建议你尽量选择拆解清洗。和负责清洁的公司签订合同时,一定要先说明这一点。

  2.除了大规模清洗,排烟系统平时尽量维护。在一些公司,管道经过处理和维护后,形成的保护膜也会使油污难以留在油烟管道中。

  以上是山东酒店厨房排烟设备系统各部分的清洗方法,在使用的时候要想保持排气系统的良好性能,这样后期清洗的时候会更省时,省力,定期的对设备进行清洁真的很有必要,大家千万不要忽视了这个作用。

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