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准备开一家酒店,不知道酒店厨房设备安装标准怎么办?

   作者:厨房设备   发布时间:2020-11-20 17:14:46   浏览次数:1

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  酒店厨房设备种类多,不同的设备用途也是不同,其中还有很多的交叉设备,因此安装的时候,需要注意很多的内容,比如排烟设备怎么安装更合理,炉灶安装在哪个位置更方便等等,为了后续使用设备的安全性和便利性,所以安装前有一些注意事项以及厨房设备安装标准需要遵守,接下来我们一起来看看具体的内容吧!

厨房设备安装标准

  一、酒店厨房设备安装注意事项:

  燃气灶是酒店厨房重要的设备之一。燃气灶的装置是这样的。

  1.设备流程

  用煤气做饭时,需要在现场给炉子加衬里,然后按要求连接上水,污水和煤气,让其更好的进行工作。

  2.预防措施

  (1)要求水管不漏水,水管接头不要太松。

  (2)进气管应用管箍固定。软管的长度不应过长或过短,接头不应过紧或过松。

  (3)安装灶具时,注意根据燃气类型选择正确的灶具。安装时,锁紧气管的喉带,不要漏气。安装后,用肥皂泡检查设备是否完好。

  还有一种酒店厨房必配设备——抽油烟机,要根据所用抽油烟机生产厂家的阐明,留意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到和谐统一。

厨房设备安装标准

  二、酒店厨房设备安装标准:

  安装厨房设备时,有一些国家和地方的规定以及一些既定的安装标准,一定要严格遵守。

  1.水、电、气和设备应符合相关国家和地方法律、法规,标准和规则。

  2.操作应严格按照相关的装置方法和装置要求进行,并根据现场实际情况进行相应的微调。

  3.注意厨师烹饪操作区的朝向不应小于700 mm,上菜区的朝向不应小于1500 mm.

  4.设备出料后,局部死角应补齐,避免在使用过程中留下卫生死角。

  准备开酒店的朋友有福了,不知道酒店厨房设备安装标准也不要犯愁,上述内容中已经为大家详细的总结完了,在安装的时候,重要的设备应达到和谐统一,需要多个设备连接在一起的,要连接紧密,不要出现泄露的问题,影响设备的正常运行。

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