餐厅厨房排烟系统

　　大型餐厅厨房排烟设备非常复杂。既然是系统，那就是一个完整的设计，包括风机的尺寸，风罩的先进程度，油烟的处理技术，以及配套的消防和防毒。然后包括设备净化和风机，需要看排烟要求。如果是开放式厨房，需要仔细计算。如果排风量过大，会带走餐厅的空调温度。

　　因为酒店厨房排放大量油烟，选择合适的油烟净化器、湘菜等气味较重的菜肴可能会对你有所帮助。选择合适的厨房油烟净化器，有时加UV灯(主要是去除异味)。这个要根据具体的排放环境来考虑，主要根据灶头来决定。所以一开始就要告诉厂家安装在哪里，还要考虑油烟净化器的大小，要不要做川菜，一切都要从实际出发。