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掌握维护济南厨房设备的这八种方法,从此做饭无忧无虑

   作者:济南厨房设备厂家   发布时间:2020-12-02 16:25:55   浏览次数:1

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  各大餐馆和酒店负责人在使用商用厨房设备的时候,一定要小心,因为这些设备的使用频率非常的高,几乎每天都要使用,一旦发生故障,将会影响到酒店和整个餐厅的正常运行,这不仅仅会影响餐厅的名声,造成的损失是无法估量的。经过我们多年的维护和清洗工作,发现很多酒店、餐厅对设备的维护工作做的不到位,缺乏对设备的在重视,时间长了,问题会一一出现了,因此我们要掌握维护济南厨房设备的方法,接下来清然厨房设备公司来为大家详细的总结一下。

  济南厨房设备的八种维护方法

  方法1、烤箱维护

  每天清洁烤箱表面,检查所有线路是否畅通。保持所有备件和开关的连通性。保证其工作效率。

  方法2、炉灶的维护

  每天清洁炉子上的铁架和不锈钢台面,确保炉子表面光滑。厨房的油和其他杂质会腐蚀炉子的表面。经常清洗天然气喷嘴。

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  方法3、烧烤炉的维护

  每天清洗烧烤炉,经常检修烧烤炉的天然气喷嘴,保持清洁。每15天调整一次天然气喷嘴和点火装置。如果是电炉,检查线路是否畅通。保持备件和开关的连接完好无损。

  方法4、排烟设备的清洁和维护

  每天清洗油炉内壁和过滤网。每15天调整一次天然气喷嘴和点火装置。如果是电爆炉,检查线路是否畅通。保持备件和开关的连接完好无损。检查放油管装置。

  方法5、蒸汽柜的维护

  每天清洗蒸汽柜内壁和隔板,每15天检查一次蒸汽管阀门和天然气与空气的混合装置。

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  方法6、冰箱维护

  每天保持冰箱内外清洁,7天除霜一次。经常检查电源和温控装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

  方法7、洗碗机的维护

  每天保持洗碗机内外清洁。内部除垢应每30天进行一次,并应经常检查洗涤剂和干燥剂的使用情况,以防止异物堵塞。

  方法8、其他厨房食品机械和设备的维护

  其他食品机械厨房设备每次使用后应进行清洁和维护,齿轮和轴承应每月定期润滑。每三个月检修一次电机。

  你可能会觉得每天清洗或维护济南厨房设备很麻烦,但这是厨房卫生的基础工作,也是培养厨房工作人员良好工作习惯的好方法,及时的清理,也能避免危险事故的发生,大家多动动手,保护整个厨房的卫生和平安。如果等到设备罢工再临时抱佛脚,损失不是简单的维修费了。

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