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济南厨房设备厂家浅谈设备安装位置的重要性你知道吗?

   作者:济南厨房设备厂家   发布时间:2020-11-10 20:20:14   浏览次数:1

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  在用餐区,作为整体操作,厨房设备与餐厅、与指定用餐区的距离关系对厨房工作的影响是非常大的,不然对后期的送餐、周围环境会造成严重的影响,接下来济南厨房设备厂家将为大家详细的总结一下设备安装位置的重要性,一起来看看吧!

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  一、省时省力,提高工作效率

  距离近,联系、协调、管理、运输方便,可以提高工作效率。有一家酒店,厨房位于酒店一角,距离远的包间近50m。用餐时,一张餐桌,送餐人员要来回跑十次以上,还需要将食物送到其他楼层。一顿饭的高峰期,送餐人员要在厨房和餐厅之间跑几十次、几百次,还要多跑几公里。而且因为上菜慢,有些菜的味道变差了。

  二、减少投资,降低运营成本

  济南厨房设备厂家表示水、电、气等基础设施距离太远,连接成本会增加。下水距离太远,坡度小,弯路少,否则排水不畅,容易堵塞。如果排气距离太远,排气扇的功率会增加,从而增加运行成本。不要低估一台设备几千瓦的功耗,一年累计电费几万元。

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  三、位置不当影响经营成果

  如果一家餐厅的厨房附近有污染源,比如公厕、垃圾场、发臭的沟渠等。客人会忌讳,气味不好,餐厅经营不好。

  四、厨房位置合适,有一劳永逸的作用

  仔细想想厨房设备的位置。一旦确定,对施工后工作效率的影响将持续很长时间。如果要改变布局位置,需要重新构建。所以厨房的选址很重要。如果选址合适,不增加投资也能省钱。相反,不仅成本更高,还会带来很多不便。

  济南厨房设备厂家表示设备安装位置的选择很重要,这样可以省时省力,提高工作效率,减少投资,降低运营成本,而且位置不当会严重影响经营成果,厨房位置选择的合适,有一劳永逸的作用,相反会加大成本,造成更多的不便。

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