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硬货:食堂油烟净化设备的安装方法及注意事项

   作者:济南厨房设备厂家   发布时间:2021-02-07 16:51:34   浏览次数:1

返回:产品知识

  现如今,油烟净化器已经被大量的应用在我们生活中了,是商用厨房内的一种设备,尤其是餐馆、酒店、食堂等大型场所中,安装完成后,还要做好检查工作,以防止出现安装不规范导致净化效率差、标准不达标的情况,接下来济南厨房设备厂家来为大家详细的总结一下。

  食堂是一个单位提供饭菜的地方,因为是一个烹饪和用餐的综合场所,所以厨房的油烟必然会扩散到餐厅,导致油烟和灰尘的味道扩散到食堂的每个角落,所以这个时候油烟净化器就派上用场了,但是面对这个大餐厅,我们要选择设备。

  一、食堂油烟成分分析

  食堂上的菜一般以套餐为主,少数地区提供特色菜。所以一般大型食堂的厨房功能很少,烹饪时间很固定,烹饪手法主要有煎、炸、炖、炖、蒸。用于烹饪的原料主要是这个季节的菜肴。

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  所以食堂油烟含量虽然很大,但是成分比较简单。任何低排放的油烟净化器都会有很好的净化效果。

  二、食堂油烟净化器安装方式

  1.学校食堂可选安装方式及所需净化效率分析。

  从油烟净化器的安装方式来看,食堂一般是分开建的,多为3-4层,建筑面积6000-10000平方米。所以,从理论上讲,食堂在选择油烟净化器的安装位置时,无论是安装在地面上,还是安装在建筑物的顶部,都有一定的灵活性。但由于建筑间距短,人居住密集,即使油烟净化器安装在屋顶上,净化效率也应该在90%以上。

  2.员工食堂可选安装方式及净化效率分析。

  职工食堂的情况比较复杂。职工食堂可分为办公楼职工食堂和本单位职工食堂。

  济南厨房设备厂家表示综合办公楼职工食堂位于办公楼一楼或二楼一层,在这个位置上,员工食堂往往需要考虑将净化后的油烟直接排入下水道或百叶窗内,这就要求油烟净化器的净化效率达到95%以上。

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  顶楼还有办公室食堂。在这种情况下,可以考虑在屋顶安装油烟净化器。考虑到办公楼周边建筑的密度,安装在顶层的油烟净化器也要选择净化效率超过90%的设备。

  本单位员工食堂一般位于办公楼一楼。因此,如果业主没有财产或其他硬性规定,为了员工的人身健康,烟气净化器可以安装在室内或室外。虽然本单位员工食堂有一定的自主权,但建议优先考虑净化。

  济南厨房设备厂家表示油烟净化器的选择和安装也要看使用场所的环境特点,不能盲目随意安装,否则净化效果不好,设备无法发挥其良好效果,所以安装完设备也没有什么用。

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