欢迎您浏览山东清然厨房设备官网网站

整体厨房解决方案服务商

商用厨房设备专业研发厂家
厨房设备全国服务热线
185-6019-5258

2021年,酒店在选择酒店厨房设备时有哪些问题

   作者:济南厨房设备厂家   发布时间:2021-01-14 22:46:13   浏览次数:1

返回:产品知识

  众所周知!不锈钢厨房设备的生产技术不断成熟,但酒店厨房设计技术的普及程度和深度仍存在一些不足,加上公共厨房的复杂性,因此厨房设计程序和酒店厨房设备操作仍存在许多问题。为了总结经验,济南厨房设备厂家对问题分析如下,希望能帮到大家!

济南厨房设备

  (1)设计顺序颠倒

  特别是新建项目,在项目前期阶段,运营商家一般不会先使用餐饮管理人员,负责厨房建设的人员也不了解厨房的运营模式、规模、档次等规划要求:建筑设计单位只能从建筑角度进行设计,一般从结构、给水、消防、排烟、空调等方面进行设计。很多设计不能满足实际需求:厨房设计师技术要求落后。

  (2)厨房规划设计技术脱节

  建筑负责人对厨房的要求和操作规程不熟悉,厨房规划与决策、厨房设计与建筑设计技术的衔接不顺畅。

  (3)设计师缺乏厨房设计经验

  济南厨房设备厂家表示大部分建筑设计部门都没有专业的设计师回到自己的房间,一些从事厨房设计的人缺乏设计辅助房间的经验,不了解厨房的操作流程。由于与一线用户沟通不便、设计位置和数量不当,流量,原图纸存在功能区划分不合理、无烟或设计烟道面积不足、预留水电流量,容量和实际需要等问题。

济南厨房设备}

  (4)酒店厨房设备设计功能不匹配

  设计有遗漏,或者只保证了主要设备的配置,相应的配套设备不足。

  (5)布局设计不合理目前,布局设计中存在主通道位置错误、隔断错位、水流不畅、迂回流动等诸多不合理情况。

  (6)设备选择不当

  配置高或低的设备,技术落后的设备,能耗高的设备。

  相信酒店厨房设备厂家对酒店存在问题的详细介绍,对逆向设计顺序、厨房规划与设计技术脱节、设计师缺乏厨房设计经验、厨房设备设计功能不匹配、设备选择不当有了新的认识。建议你在选择酒店设备的时候一定要选择大型正规济南厨房设备厂家,这样这一系列的问题才容易解决!

版权声明:文章来源于www.qrcfsb.com/cpzc/282.html,转载请注明出处!