厨房设备-低汤灶

　　一、低汤灶的性能特征

　　1.结构：采用不锈钢外壳，双重辐射屏蔽设计，坚固耐用。

　　2.工作：只设置一个简单的开关旋钮，提锅后不需要调整，操作方便。

　　3.节能：发热点集中，灶面周围无热量。过热保护，防止锅干烧。

　　4.环保：超静音设计，无明火燃烧，无烟尘，无废气排放，没有污染。

　　5.安全：自动出水功能，更加人性化、智能化，多种设置使性能更加可靠。

　　二、低汤灶的应用行业

　　1.餐饮(餐厅、茶餐厅、中餐厅、大排档、餐厅等。)

　　2.单位食堂(企业单位、学校食堂、宾馆、宾馆、工厂、部队等。)

　　3.食物单元(汤、火锅、炖肉、熟面食等。)

　　三、低汤灶的类型

　　低汤灶分为高背低汤灶、矮背低汤灶、无背低汤灶、双头低汤灶。