消毒柜

　　消毒柜的操作步骤：

　　1.碗、碟、杯等餐具应垂直放置在架子上，尽量避免餐具堆积，以利于通风和充分消毒。请勿将毛巾、抹布等非食品用具放入消毒柜进行消毒。

　　2.消毒柜使用过程中，请不要停机取餐具。消毒柜应在整个消毒烘干过程结束后打开，关闭20分钟，有利于臭氧的充分发挥作用，减少臭氧的溢出，达到更好的消毒效果。

　　3、定期检查餐具消毒柜的功能是否正常。如果发现以下情况，应及时报告维修：

　　(1)、消毒柜工作时，可以看到门封处有漏光现象。

　　(2)、消毒过程结束后，取出的餐具没有类似鱼腥味的臭氧气味。

　　(3)、消毒过程中，抽屉玻璃面板无高压放电吱吱声或无放电蓝光声。

　　4.消毒后打开柜门，少量臭氧味溢出，餐具有臭氧味。此时，臭氧浓度对人体健康无害。请随意使用。消毒柜底部的集水箱或托盘中的水应定期倒出。

　　5、消毒柜外壳和内胆应及时清洗，清洗时应穿上手套，用软布、软刷等工具和适量中性洗涤剂清洗，禁止使用有机溶剂。长时间不用时，切断电源，擦干内胆积水。